fiches techniques

Famille des Solanacées :

Tomates, Aubergines, Piments, Poivrons, Physalis

Fleur et fécondation : Les fleurs des solanacées sont auto-fécondes, mais les insectes peuvent générer des croisements.

Risques de croisement : Oui

Conservation de la variété : Ne cultiver qu’une seule variété dans un rayon de : Tomates et Piments 100 mètres Aubergines 20 mètres Physalis 100 mètres

Ou pratiquer la culture sous voile.

Cycle de culture : On les cultive normalement. Les fruits destinés à donner les graines doivent être cueillis bien mûres, voire très mûres pour les Aubergines.

Plantation printemps Récolte automne

Récolte des semences : On choisit les fruits les plus beaux, arrivés à maturité mais ni moisis ni éclatés. Tomate : on extrait la semence avec sa gélatine et on laisse le tout fermenter dans de l’eau de source quelques jours. Les bonnes graines tombent au fond (les mauvaises remontent). On les rince et sèche.

Aubergine et Physalis : On sélectionne les fruits mûrs en premier. On extrait les graines au mixeur, la chair étant coupée et mélangée à de l’eau. On rince et sèche.

Piment :les fruits sont ouverts et on déloge les graines ( attention, porter des gants voire des lunettes pour éviter les brûlures !).




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